Magas húgysavas ételek listája

Áttekintés

A test húgysav keletkezik a purinok kémiai vegyületek feldolgozásánál, amelyek természetesen előfordulnak a szervezetben, és számos élelmiszerben megtalálhatók. Bár a legtöbb húgysav feloldódik a vérben és vizelet formájában ürül ki, a húgysav túlzott szintje egészségügyi problémákat okozhat, leginkább a köszvényt. A purinben gazdag élelmiszerek emelik a húgysav vérszintjét, és így magas húgysavas ételek is ismertek.

Hús, baromfi és tenger gyümölcsei

A köszvény honlapja szerint a hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei a magas purin tartalmú élelmiszerek listájának tetején helyezkednek el. A purin tartalmú élelmiszereket milligrammnyi húgysavban mérik 100 gramm ételenként. A 400 mg-os vagy annál nagyobb húgysavtartalmú betegeket magas purinnek kell tekinteni, és teljesen el kell kerülni őket. Ha húgysavral kapcsolatos egészségügyi problémáid vannak, akkor korlátozzuk a mérsékelten purin tartalmú, 100 és 400 mg közötti 100 g-os táplálék fogyasztását is. Az Acumedico weboldal adatai szerint a hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei több mint 400 mg húgysav közé tartozik a borjúháj, a 460 mg, az olajban szardínia, 480 mg és a borjú nyaklihánylevelje, 1.260 mg. A közepesen purinos élelmiszerek közé tartozik a 110 mg-os marhahús, a marhahús 120 mg, a csirkemell bõrrel, 175 mg, a csirkemáj, 243 mg, a homár, 118 mg, a csontos csirkehús, a 145 mg, a lazac, 170 Mg, patás, 297 mg, tonhal, 257 mg, tonhalolaj, 290 mg, főtt sonka, 131 mg, pulyka bőrrel, 150 mg, szardella, 239 mg, tőkehal, 109 mg, Mg, óceán sügér, 241 mg, atlanti hering, 210 mg, sertéshús kolbász, sült, 101 mg, fésűkagyló, 136 mg, májszérum, 165 mg.

Gyümölcsök és zöldségek

Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcsök és a zöldségek purin tartalmúak, és szabadon fogyaszthatóak. A GoutPal weboldalának megfelelően ez a kategória csak egy kategóriába sorolható. 488 mg húgysav esetén a szárított bozontos gomba, amelyet gyakran sertésnek tartanak, elkerülendő. A közepesen purinos gyümölcsök és zöldségek közé tartoznak a szultán mazsolák, amelyek 107 mg-os értéket érnek el, és a szárított bab és a lencse, beleértve a fehér babot, 128 mg, a szójabab, a 190 mg, a lencse, a 127 mg és a csicseriborsó, 109 mg.

Egyéb élelmiszerek

Néhány egyéb élelmiszer, amelyek kívül esnek a standard kategóriák, szintén tartalmaznak magas a húgysav, és el kell hagyni a diéta vagy élesen korlátozott. Ilyen élelmiszerek közé tartozik a pék élesztő, 680 mg, sörélesztő, 1,810 mg, 170 mg szárított mák, és szárított napraforgómag 143 mg. Legyen óvatos a teobromin, egy alkaloid, amely megtalálható az acai bogyókban, a csokoládéban, a kávéban, a cola italokban és a teában, és 2,300 mg húgysav csomagolását tartalmazza.